细心的你或许能够发现，同样是无色、澄清、透明的饮用水喝起来的口感却又很大的差别，直饮水比较柔和、比较好喝，而自来水口感很重，比较难喝。这是为什么呢？

是因为水有软和硬之分。

水的硬度分为4个等级

1）软水:0-60ppm；
2）稍硬水：60-120ppm；
3）硬水：120-180ppm；
4）极硬水：181ppm以上。

软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。而硬水是指水中所溶的矿物质成分多，尤其是钙和镁。这种水在烧开水时会在壶底和热水瓶底部渐渐地结上一层坚硬的白色水垢。除了会使加热水时增加耗能，更有可能引发其他危险。

 

硬水对生产和生活的三大危害

1、和肥皂反应时产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果。因此，不少品牌会用香皂通过软水机软化的水和直接用硬水洗手进行比对二者的明显差异，洗涤效果不同。
 

 

2、工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热传导，严重时还会导致锅炉爆炸。由于硬水问题，工业上每年因设备、管线的维修和更换要耗资数千万元。

3、硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。